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    丹鳳葡萄酒，之所以由古及今傳世百年，與其傳奇的技藝、傳奇的歷史密不可分，更與傳奇的人物、意大利傳教士安西曼有著極深的淵源。
    安西曼出身于葡萄酒釀制世家，祖輩專為意大利皇室貴族釀制葡萄酒。安西曼更是以超絕釀制技藝聞名當(dāng)?shù)?，其所釀之酒，味絕色醇，倍受推崇。然而安西曼，心中一直向往著東方那古老而神秘國(guó)度——。20世紀(jì)初，安西曼以傳教士的身份來到，遍游的大江南北。當(dāng)安西曼游歷至丹鳳龍駒古寨時(shí)，見此物兼南北，山明水秀，不忍離去。又見此地盛產(chǎn)龍眼葡萄，便嘗試用技藝在丹鳳當(dāng)?shù)蒯勚破咸丫?。期間，收南陽客商華國(guó)文為徒，傳授葡萄酒釀制技術(shù)。
    1911年，安西曼、華國(guó)文師徒把西方意大利的葡萄酒釀造技藝與東方的天賦神韻完美相接，終釀出桶色如紅寶石，透明晶亮、香醇盈口的葡萄酒。酒香飄逸，引得前來品酒之人絡(luò)繹不絕，有幸嘗得之人，無不拍手稱奇、以此為榮?？蜕坛錾淼娜A國(guó)文看到商機(jī)，隨即成立葡萄酒釀造作坊。不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，并聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖∽h員馬驤等紳士名人，籌銀七千余兩，正式創(chuàng)辦“陜西省龍駒寨協(xié)記美利葡萄酒釀造公司”，后更名為“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒釀造公司”，成為西北地區(qū)早、的葡萄酒系列生產(chǎn)廠家。當(dāng)時(shí)用于存儲(chǔ)葡萄酒液的橡木桶，現(xiàn)仍存放在丹鳳酒廠的酒庫內(nèi)，一直沿用至今。一個(gè)個(gè)滄桑古樸而又不失高貴典雅的橡木桶，成為丹鳳葡萄酒廠榮耀史的見證者。
    傳承創(chuàng)新 榮耀共享
    丹鳳葡萄酒近百年的發(fā)展史中，曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、淵明牌、工農(nóng)牌、丹江牌、天韻牌、龍駒牌等商標(biāo)品牌延續(xù)和發(fā)展, 這也是陜西省早的工業(yè)化商品品牌,在尤其是西北地區(qū)擁有較高的度,與廣大消費(fèi)者共享著榮耀輝煌。真可謂百年老號(hào)，金字招牌！
如今，丹鳳葡萄酒廠秉承工藝傳統(tǒng)化，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新化！在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)釀造技術(shù)，并由釀酒師精心釀造，逐步形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。同時(shí)丹鳳葡萄酒廠也是我國(guó)早實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的企業(yè)之一。
    丹鳳葡萄酒系列產(chǎn)品榮膺無數(shù)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)！
    丹鳳干紅葡萄酒早在1987年2月的法國(guó)奧朗日博覽會(huì)上便獲得《產(chǎn)品質(zhì)量合格證書》，并于當(dāng)年出口法國(guó)和日本。1988年獲國(guó)家營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)金鶴獎(jiǎng)稱號(hào)，第二屆北京博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被陜西省評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工部頒發(fā)的A級(jí)產(chǎn)品稱號(hào)。
    丹鳳干白葡萄酒、丹鳳五味香葡萄酒、丹鳳紅葡萄酒、百年丹鳳紅葡萄酒等，都曾榮獲輕工產(chǎn)品首屆博覽會(huì)銅 獎(jiǎng)、第二屆北京博覽會(huì)金獎(jiǎng)、輕工業(yè)部頒發(fā)的干酒出品系列包裝設(shè)計(jì)三等獎(jiǎng)、陜西省經(jīng)委、輕工廳頒發(fā)的金獎(jiǎng)稱號(hào)。
    出佳釀，留香百里。品瓊漿，味冠千年。經(jīng)久磨礪，終現(xiàn)輝煌！丹鳳葡萄酒，正在續(xù)寫傳奇，鑄造經(jīng)典，翻開騰飛新篇章！丹者朱紅，鳳者吉祥!丹鳳葡萄酒廠，猶如鳳凰涅盤，欲火新生！ 正如中華之民族精神，不屈不撓，奮勇向前！