黑龍江省雙城市關(guān)東酒業(yè),始建于1902年,由創(chuàng)始人李殿君闖關(guān)東,借天地之靈氣,依托白山黑水、黑土濕地
采取自然精華,享四時(shí)造化,嚴(yán)桃荀撿綠色紅高粱,采取優(yōu)勢(shì)多樣性的地下冰雪水,憑借不可替代的原生態(tài)環(huán)境
摸索出一套獨(dú)門釀絕技—老泥窖釀造技藝,釀制的白酒具有不可復(fù)制的自然三香,定名李家燒鍋,歷經(jīng)七代一百一十余年,七代傳人李柱山,凝聚歷代先賢傳人的經(jīng)驗(yàn)智慧,心懷虔城的信仰,傳承技藝,釀造出絕世美酒,達(dá)到晶瑩踢透,超然若現(xiàn),窖香彌漫,泥香芬芳,自然三香,可謂:“未嘗甘露味,先聞圣妙香”,飲之:酒之靈氣隨思緒于九天,腹中暖意盈然,胸中豪氣頓生,“就算是沒有菜,那也要喝二兩”,以身待酒,方得個(gè)中真味,“先天與糧食和水,后天與工藝和窖泥”,非遺、純糧純?cè)铺N(yùn)含淵源流長(zhǎng)的東北文化,體現(xiàn)博大雄厚的東北信仰,穿越古今,“為往圣繼絕學(xué),為當(dāng)今之創(chuàng)新”,釀造出無愧于古人,不愧于當(dāng)代的盛世美酒,被列為黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目,非遺品牌報(bào)國(guó)家非遺項(xiàng)目。
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