麥金利蘋果醋飲品是經(jīng)過二次液體深層發(fā)酵，選擇優(yōu)質原料，運用先進工藝，在發(fā)酵過程中產生大量有益人體健康的成份，產品在風味、口感、營養(yǎng)價值等方面十分突出。

核心專利技術I：蘋果醋的專利簡介（專利號：zl98 1 13745.8）蘋果醋及其制備方法：本發(fā)明涉及一種醋，特別是一種能改善腸胃功能，增進食欲，軟化血管的蘋果醋及其制備方法。本發(fā)明的目的是提供一種蘋果醋及其制備方法，這種醋不僅能改善人體的腸胃功能、增進食欲、軟化血管、而且風味濃郁、營養(yǎng)成份豐富、并可機械化管道化生產，出醋率高。本發(fā)明的采用遼寧盛產的蘋果汁為主要原料，將蘋果汁加酵母菌進行酒精發(fā)酵成果酒，再加入沈麥112-7菌種進行醋酸發(fā)酵制成蘋果醋母液，后添加蜂蜜等進行調制，蘋果醋含有人體所必須的8種氨基酸、多種礦物質、有機酸和維生素，其中VC含量在50mg/100ml以上。

核心專利技術II：OPC的專利簡介（專利號：zl2007 1 0010223.6））一種OPC飲料及制造方法：本發(fā)明涉及食品技術領域中的一種OPC飲料及制造方法。OPC是英文oligomericproanthocyanidins的縮寫，又稱原花青素。OPC可以從紅葡萄籽、松樹皮及多種水果當中萃取出來。其應用領域在保健食品、化妝品、藥品當中，其在飲料中易出現(xiàn)冷沉淀問題，故在飲料中鮮有應用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，具有構思科學、配方合理、工藝簡單、解決了在飲料中易出現(xiàn)冷沉淀問題，對人體安全無害，使用方便、口感細膩、色澤鮮艷、澀香回味的健康飲料、經(jīng)常飲用可有效清除體內造成衰老及多種疾病的自由基、增強肌體免疫力等優(yōu)點、將廣泛地應用于食品技術領域中。

品質保證包括產品質量、服務質量以及工作質量三個方面，對于視質量為生命的麥金利員工，質量不僅是企業(yè)生產標準，更是每一個麥金利人的責任。麥金利公司對食品生產過程實施全過程控制，建立并執(zhí)行原料驗收，生產過程管理，成品出庫等食品安全管理制度，制定了從原料、生產關鍵控制點、檢驗、運輸交付等事項的質量控制和檢驗體系。

麥金利從原材料的選擇、工藝的優(yōu)化、成品的檢測再到生產環(huán)境，每一個環(huán)節(jié)都一絲不茍。公司的生產設備先進、工藝合理、管理規(guī)范、配套設施完善，確保了產品的品質。