提到咖啡館相信許多小伙伴第一時間會想到星巴克與瑞幸咖啡這兩家咖啡館的衛(wèi)生情況如何？

7月3日，南區(qū)市場監(jiān)管分局邀請了社區(qū)食品安全巡查員、市民代表及新聞媒體代表等共8人組成檢查組，對廣東星巴克咖啡有限公司中山星匯大信新都匯廣場分店與瑞幸咖啡（中山）有限公司南區(qū)第一分公司展開執(zhí)法檢查。

重點檢查以下內(nèi)容

（一）復(fù)核食品經(jīng)營許可條件，檢查食品經(jīng)營者證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營自制飲品、機(jī)打飲料或定型包裝飲品的行為，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理是否符合規(guī)定。

（二）經(jīng)營鮮榨果蔬汁的，檢查水果、蔬菜的進(jìn)貨查驗記錄以及保存情況。

（三）經(jīng)營沖煮飲品的，檢查沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產(chǎn)品標(biāo)簽是否合規(guī)，杜絕使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品。

（四）對銷售機(jī)打飲料的，檢查一次性杯具、吸管和現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明。

（五）對制作飲品使用食品添加劑的，檢查食品添加劑的使用和保存情況。

（六）食品經(jīng)營者是否按要求設(shè)立專門用于自制飲品制作的專用操作區(qū)域并按照要求操作；榨汁機(jī)等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒。

（七）凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

檢查情況如何？

經(jīng)檢查

兩家單位食品安全情況總體良好

各項食品安全制度要求基本落實

但依然有不少問題 ↓

星巴克

未公示大宗食品原料來源信息，部分容器、功能設(shè)施標(biāo)識脫落，餐廚廢棄物臺賬登記不規(guī)范。

瑞幸咖啡

現(xiàn)場無法提供供應(yīng)商資質(zhì)，貨架未標(biāo)明食品原材料相關(guān)信息的問題。

針對上述問題執(zhí)法人員列明問題清單責(zé)令其7日內(nèi)整改完成并向市場監(jiān)管分局提交書面整改報告食品安全問題是餐飲行業(yè)的重中之重，干凈衛(wèi)生、可靠的后廚環(huán)境是消費者放心、滿意的基礎(chǔ)。

如果您發(fā)現(xiàn)餐飲有問題

請撥打電話12345舉報

本文來源：中山日報、中山南區(qū)