傳統(tǒng)的健康飲水智慧，如何在瓶裝水高速增長(zhǎng)的當(dāng)下迎來新的發(fā)展機(jī)遇，瓶裝熟水很顯然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因此康師傅喝開水的問世，不僅可以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康飲水需求，還可以滿足人的熟水情節(jié)。

據(jù)了解，瓶裝熟水細(xì)分品類近三年獲得了高速增長(zhǎng)，其增速更是保持在瓶裝水全品類前列。

Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)瓶裝水零售額為1631億元（約231億美元），年復(fù)合增長(zhǎng)率為5%,預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到2075億元（約294億美元）。在瓶裝水保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的同時(shí)，其增速的放緩?fù)瑯右惨鹆藰I(yè)內(nèi)的關(guān)注。

與幾年前連續(xù)雙位數(shù)的增長(zhǎng)率相比，瓶裝水零售額5%的增長(zhǎng)速度已經(jīng)有了明顯放緩。有業(yè)內(nèi)專家指出，市場(chǎng)飽和并且開始抑制瓶裝水的增長(zhǎng)只是個(gè)時(shí)間問題，尤其是在更廣泛的飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下。

在此背景下，增速在瓶裝水中位居前列的熟水細(xì)分品類，吸引了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。2016年今麥郎率先入局瓶裝熟水市場(chǎng)；2019年旺旺首次涉足瓶裝水業(yè)務(wù)，推出旺旺涼白開；2020年5月，康師傅飲品高調(diào)入局，推出新品"喝開水",讓這個(gè)細(xì)分品類開始不斷熱鬧起來。

頭部品牌康師傅飲品的加入，讓這個(gè)細(xì)分品類備受關(guān)注，也勢(shì)必會(huì)加速品類進(jìn)入更加高速增長(zhǎng)軌道。有業(yè)內(nèi)專家指出，未來2000億的瓶裝水市場(chǎng)，將會(huì)呈現(xiàn)熟水生水二分天下的格局。

頭部品牌入局，瓶裝熟水市場(chǎng)迎來全新格局

據(jù)悉，"喝開水"系康師傅飲品結(jié)合國(guó)人飲用習(xí)慣推出的熟水產(chǎn)品，限度還原家庭燒水過程，主打溫和、、甘甜的賣點(diǎn)。新品用現(xiàn)代工藝高度還原了"太和湯"。新品有三個(gè)規(guī)格，分別為380ml、550ml與900ml,零售價(jià)分別為1.5元、2元與2.5元。從定價(jià)看，"喝開水"瞄準(zhǔn)的是2元主流價(jià)格帶。

與其他熟水產(chǎn)品相比，康師傅喝開水在工藝上有了進(jìn)一步升級(jí)，采用納米級(jí)過濾和天然椰殼活性炭技術(shù)，有效過濾水中重金屬及微生物并去除異味；UHT135℃超高溫瞬時(shí)，在線快速冷卻，歐洲先進(jìn)設(shè)備全密閉無菌灌裝，經(jīng)過36道加工工藝和百項(xiàng)檢控，建立多重屏障。

"喝開水"通過科技力量升格開水品質(zhì)，讓水質(zhì)更溫和、更、口感更甘甜，這無疑給想喝開水、但因?yàn)楝F(xiàn)代生活快節(jié)奏沒有時(shí)間燒開水的年輕人，提供了方便快捷的解決方案。

值得注意的是，康師傅飲品入局瓶裝熟水市場(chǎng)，之所以能夠引起業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注，這離不開康師傅在瓶裝水市場(chǎng)的輝煌歷史。憑借礦物質(zhì)水的成功，早在2007年康師傅銷售額在瓶裝水市場(chǎng)中占比便達(dá)到17.3%,進(jìn)入2014年，康師傅瓶裝水市場(chǎng)占有率更是超過20%,是行業(yè)當(dāng)之無愧的"巨無霸"。此后幾年康師傅瓶裝水市場(chǎng)占有率有所下滑，但其品牌滲透率在整個(gè)食品飲料中依舊是"巨無霸"級(jí)的存在。

根據(jù)凱度發(fā)布的2019年品牌足跡報(bào)告顯示，康師傅的品牌滲透率位居整個(gè)食品飲料行業(yè)的前三，達(dá)到80.8%,年觸及消費(fèi)者達(dá)到8.5億人次，排在康師傅之前的是乳業(yè)雙雄伊利與蒙牛。

康師傅"喝開水"憑借其品質(zhì)力、品牌力、渠道力三力加持，勢(shì)必在日趨成熟的瓶裝熟水市場(chǎng)重塑新的競(jìng)爭(zhēng)格局，也將推動(dòng)熟水品類迎來大發(fā)展。

無論熟水還是生水，其高速增長(zhǎng)的大背景都是消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康需求。

在國(guó)內(nèi)收入提升、消費(fèi)升級(jí)的背景下，"健康飲水"將是未來飲用水市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力，針對(duì)人喝開水的傳統(tǒng)，推出安心飲用的高性價(jià)比的熟水或許將會(huì)是行業(yè)的下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

對(duì)于以"喝開水"為代表的熟水品牌來說，誰能讓消費(fèi)者喝得更加安心，誰就能在市場(chǎng)中獲得更多回報(bào)。