說到燕麥，不得不提燕麥所在的龐大家族，禾本科。禾本科約含8000種植物，卻只有幾種在人類飲食中擔(dān)任主角。所以，為了成為其中的佼佼者，燕麥可是經(jīng)歷了一場漫長的洗禮。

燕麥，大咖的修煉之路

在希臘和羅馬時(shí)代，燕麥可能因?yàn)橥獗磉^于“樸實(shí)”，常被當(dāng)做野草或被認(rèn)為是染病的小麥植株。終于到了1600年，一直被冤枉的燕麥被北歐人民慧眼識(shí)珠，成為了北歐的重要作物。不過現(xiàn)如今燕麥早已不是北歐人的專利，而是被人類大量消費(fèi)。

我為什么要吃燕麥？

首先燕麥不是普通谷物，而是全谷物。這里跟大家科普一下，全谷物是指保持完整谷粒或者精加工后它的胚芽、胚乳和麩皮的比例與原谷物種子相當(dāng)?shù)墓任锸称?，而燕麥壓成片的過程中各項(xiàng)成分依舊保留完整，所以加工后也仍是全谷物。

其次，如果不添加太多的脂肪和糖，燕麥本身的確可以算的上一種健康食品，我們常看到燕麥出現(xiàn)在減肥食譜中，其實(shí)這都是因?yàn)榕c其他全谷物相比，它的膳食纖維更為豐富。很多人會(huì)注意到燕麥很黏，這就說明它含有較多的β-葡聚糖（一種可溶性膳食纖維）。雖然燕麥本身熱量低，但這種膳食纖維因?yàn)椴缓孟?，吃一點(diǎn)就會(huì)帶來滿滿的飽腹感，這才是減肥的關(guān)鍵所在。

燕麥的正確打開方式

很多人早上起來懶得做早餐都會(huì)用牛奶或巧克力奶或咖啡什么的沖一杯麥片，這種吃法太單調(diào)了。小編給大家科普幾個(gè)燕麥的幾種吃飯，真正的DIY，隨你喜歡。

燕麥蘋果撻，只是把蘋果切成塊，表面鋪上肉桂粉，放到烤箱里烤，就可以得到超級(jí)贊的美味。熱乎乎的酸酸甜甜的蘋果，被肉桂霸道的香氣縈繞，那種感覺，你一定要試一下。

自制的燕麥餅干，燕麥經(jīng)過烘烤變得酥脆，加上酸甜的蔓越梅和多種干果，也為本來寡淡的燕麥餅干增添了新的口感。

想做燕麥飲品，又懶癌發(fā)作不想動(dòng)手？也可以嘗試市面上已有的純燕麥飲料。燕小嘜，國內(nèi)首款純燕麥飲料，多種口味任你選擇，細(xì)膩絲滑的口感，搭配自己喜愛的各種甜點(diǎn)或水果，打破了市面上對(duì)燕麥飲品固有的返生感、研磨感等刻板印象。讓你好吃又好玩！

對(duì)于燕麥的吃法，大概只有你想不到?jīng)]有吃不到，持續(xù)關(guān)注小嘜兒，時(shí)刻分享，幫你打開燕麥新世界哦~