礦泉水是從地下深處自然涌出的未受污染的水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定，是在地層深部循環(huán)形成的，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的巖層過濾，地層深部循環(huán)形成，微量元素已經(jīng)進(jìn)入水中，可直接飲用。通俗點(diǎn)講，礦泉水的礦物質(zhì)元素“生來(lái)具有”的。

礦泉水的鑒定程序非常嚴(yán)格，需要由具有水文地質(zhì)勘查資質(zhì)的單位，對(duì)水源經(jīng)過1年以上的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，包括在豐水期、平水期和枯水期水溫和水量的變化，同時(shí)還要對(duì)水質(zhì)的生化、理化和放射性指標(biāo)進(jìn)行化驗(yàn)，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)才能稱為天然礦泉水。所以確定一個(gè)礦泉水源很不容易，并不是任何風(fēng)景秀麗、人跡罕至無(wú)污染的水源地都能出產(chǎn)真正的礦泉水。 天然礦泉水由于含有對(duì)人體健康具有保健作用的微量礦物元素而越來(lái)越受到消費(fèi)者的肯定和喜愛。 世界之大，水源不一樣，水的質(zhì)量不同，飲用方法也各異。

萬(wàn)物離不開水，隨著人類的進(jìn)步，人們對(duì)飲水質(zhì)量要求越來(lái)越高。讓我們來(lái)看看國(guó)外的人們是如何喝水的。 西方國(guó)家尤其是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家十多年前瓶裝天然礦泉水的普及率就達(dá)到百分八十以上，飲用天然礦泉水已經(jīng)成為一種生活習(xí)慣，礦泉水甚至比牛奶還貴。意大利、德國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)等國(guó)的年人均礦泉水消費(fèi)量都超過了100升，意大利礦泉水的人均消費(fèi)量甚至每年達(dá)到189升，位居世界之首。

在德國(guó) 在有“啤酒之國(guó)”之稱的德國(guó)，人均礦泉水年消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過啤酒，成為其最大飲品。天然礦泉水已經(jīng)成為享受生活體驗(yàn)生命的一部分。根據(jù)國(guó)外的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前德國(guó)的礦泉水人均年消費(fèi)水平為110升以上，這個(gè)數(shù)字甚至超過了該啤酒大國(guó)的年人均啤酒消費(fèi)量；

在澳大利亞 喝牛奶比水便宜。難道澳大利亞的水貴到如此地步？在當(dāng)?shù)爻校黄?50毫升的礦泉水一般都在2澳元或者以上，而鮮奶每升是0.31澳元。1澳元約等于6.5元人民幣，也就是說(shuō)，一瓶礦泉水要13元，1升鮮奶只要2.01元。這樣一比較，在澳大利亞喝牛奶不但比喝水便宜，還比在國(guó)內(nèi)喝牛奶便宜。

在我國(guó)，隨著生活水平的不斷提高，純凈水廠應(yīng)運(yùn)而生，飲水機(jī)走進(jìn)普通家庭已經(jīng)有些年頭了。可是到了加拿大卻是轉(zhuǎn)了一輪回——上個(gè)世紀(jì)70年代去加拿大，我們還不知道純凈水為何物時(shí)，人家早就喝上純凈水了；現(xiàn)在的加拿大，純凈水早就被淘汰了，人們喝天然礦泉水。 加拿大人不飲用純凈水的理由是：純凈水是一種高純度水，它把對(duì)人體有害和有用的物質(zhì)全都過濾掉，結(jié)果導(dǎo)致水太軟，沒有任何對(duì)人體有用的元素。如果人們長(zhǎng)期飲用這類水，會(huì)破壞人體自身的酸堿度，使之失去平衡，從而致使人體的免疫力下降。青少年經(jīng)常飲用純凈水會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，渾身無(wú)力，而且容易引發(fā)感冒。老人經(jīng)常飲純凈水容易引發(fā)心血管病、肥胖病和骨質(zhì)疏松癥，孕婦經(jīng)常飲用純凈水則對(duì)胎兒傷害很大。

聽了他們給出的純凈水定義，使我們這些習(xí)慣飲用純凈水的人著實(shí)嚇了一跳。 加拿大人經(jīng)常飲用的是礦泉水，他們認(rèn)為礦泉水是天然水，沒有任何人為添加的元素，這種水符合天人合一、與自然融為一體的規(guī)律，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體非常有好處。加拿大人也承認(rèn)，自來(lái)水里面因?yàn)楹羞^濾性的化學(xué)物質(zhì)，因此不能長(zhǎng)期直接飲用。而到了非洲，卻又是另一番的景象——

因?yàn)椴坏椒侵薏恢赖嗡F如油的感覺。在中東，包括北非和非洲撒哈拉沙漠周邊的廣大地區(qū)，水貴如油非常突出。在以色列，買一瓶礦泉水要花1.25美元，而這么多錢卻可以買到4瓶牛奶。有專家斷言，如果飲用水問題無(wú)法解決的話，終有一天，人們要用石油換淡水，到那時(shí)才真的到了水貴如油的地步，因?yàn)橹袞|約有24個(gè)國(guó)家，1500余萬(wàn)平方公里，3.6億多人口。

（與國(guó)外公眾熱衷飲用礦泉水的現(xiàn)象相比，目前我國(guó)公眾消費(fèi)天然礦泉水的量還不夠：中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量還不到10升，是人均礦泉水消費(fèi)量是世界上最低的國(guó)家之一。） 而我國(guó)大陸以目前礦泉水總產(chǎn)量每年300萬(wàn)噸計(jì)算，人均消費(fèi)僅為2-3升！雖然這個(gè)比較毫無(wú)意義（國(guó)內(nèi)人口基數(shù)大），但是西方發(fā)達(dá)國(guó)家飲水意識(shí)確實(shí)比國(guó)內(nèi)強(qiáng)太多！造成這個(gè)原因主要是有以下三點(diǎn)： 第一：生存水平滿足不了生活需求 大多數(shù)人喝水一般意義是為了解渴，所以水是必須品。但好水價(jià)格是奢侈品！好比就像穿衣為了遮體，穿衣為了漂亮了，穿衣為了品味！而喝水是為了解渴，喝水是為了健康，作為價(jià)格普遍高于純凈水、自來(lái)水一倍以上的礦泉水，在經(jīng)濟(jì)不是很發(fā)達(dá)的地區(qū)自然成為被冷落的對(duì)象！ 第二：生活習(xí)慣造就生活態(tài)度 國(guó)內(nèi)的人們?cè)谏钪羞x擇產(chǎn)品往往并不是因?yàn)楫a(chǎn)品本身的優(yōu)異而僅僅因?yàn)楫a(chǎn)品價(jià)格符合消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。比如說(shuō)放在貨架上的牙膏一般上班族自然忽略掉3塊錢的草本水晶但又不忍下手32塊錢的云南白藥！ 人分為兩種，一種懂生活一種不懂生活！就像一些名牌包并不比普通的包漂亮和實(shí)用，但卻成為時(shí)尚白領(lǐng)的寵兒！

飲用好水也許只是一種高端的品質(zhì)生活習(xí)慣而大多數(shù)人還并沒有形成這種習(xí)慣！隨著經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展品好水絕對(duì)是一種比品味葡萄酒更優(yōu)雅更富于生活品質(zhì)的生活行為！ 第三：沒有喝水的健康意識(shí)，水盲多過文盲 北京公眾健康飲用水研究所聯(lián)合新浪網(wǎng)對(duì)7萬(wàn)民眾的調(diào)查顯示：80%以上是“水盲”?！八け任拿み€多?！北本┕娊】碉嬘盟芯克L(zhǎng)李復(fù)興說(shuō)。時(shí)下，老百姓對(duì)水認(rèn)識(shí)不足，喝水方法不科學(xué)，存在很多誤區(qū)?！笆澜缧l(wèi)生組織優(yōu)質(zhì)飲用水的7條標(biāo)準(zhǔn)是：不含任何對(duì)人體有毒有害及有異味的物質(zhì)、水的硬度介于30－200（以碳酸鈣計(jì)）之間、人體所需的礦物質(zhì)含量適中、PH值呈弱堿性7.45－8、水中溶解氧不低于每升7毫升及二氧化碳適度、水分子團(tuán)半幅寬小于是100赫茲（充滿活力的小分子團(tuán)水）、水的媒體營(yíng)養(yǎng)生理功能（溶解力、滲透力、擴(kuò)散力、代謝力、乳化力、洗凈力等）?！?/p>

其實(shí)通俗講好水只要具備三點(diǎn)：干凈，衛(wèi)生，安全，不含任何有害物質(zhì)；呈弱堿性；有活性，即為小分子簇狀態(tài)，能被人體自然吸收而不給內(nèi)臟造成負(fù)荷，解決人體缺水狀況。