枸杞，神奇般地展現(xiàn)著獨(dú)特的風(fēng)采與魅力，在歷史的書籍關(guān)于大自然生命奇跡的篇章中留下了炫麗的一筆，許多美妙動(dòng)人的枸杞傳說也在民間流傳……

枸杞是一種很為道家推崇的“仙藥”.道家傳說，千年枸杞，其根形如犬狀者，被稱為“西王母杖”……

傳說，明朝年間，有位少女才藝雙全、心靈手巧，繡遍天下花木，唯獨(dú)沒繡過枸杞花……

在浩渺無垠、蒼茫遼闊的天地間，大自然似一部卷帙浩繁的書，記載著滄桑歲月的變遷，記載著土地、樹木、河流、谷物、日月星辰乃至萬物生靈活動(dòng)的一切，是一部永遠(yuǎn)讀不完的書……

枸杞，作為大自然中普通的一員，神奇般地展現(xiàn)著獨(dú)特的風(fēng)采與魅力，在歷史的書籍關(guān)于生命奇跡的篇章中留下了炫麗的一筆，許多美妙動(dòng)人的枸杞傳說也在民間流傳。

上古先民的思想結(jié)晶，就如一座座雪峰冰解凍釋，化作涓涓細(xì)溪，匯集為百家之元的創(chuàng)始之學(xué)--以老子、莊子、楊朱為主要代表的“道家學(xué)說”.

“不食人間煙火”就是道家的一種修煉方式，這種觀念對中國的飲食文化產(chǎn)生了非常深刻的影響，其中影響最大的是就是藥膳的形成與推廣。

在“不食人間煙火”理念的指引下，道家一直苦苦追求能令人長生不老的“靈丹妙藥”.

其中，枸杞就是一種很為道家推崇的“仙藥”.道家傳說，千年枸杞，其根形如犬狀者，被稱為“西王母杖”,所以枸杞又被稱為“仙人杖”.道家典籍《續(xù)仙傳》中記載，有個(gè)叫朱孺子的人，幼年開始修道。有一天，他在溪水邊看到兩只花犬，很覺奇異，就去追趕，但兩只花犬跑到枸杞樹下就不見了。于是，他掘開泥土，發(fā)現(xiàn)枸杞的根與花犬十分相像，便把枸杞根煮而食之，因而飛升上天得道成仙。

這一傳說到了唐代在民間非常盛行，唐時(shí)，楚州城內(nèi)西南隅有口古井，井邊有一棵千年枸杞樹，根深入井，其水甘冽，飲之能令人壽。開元五年建佛寺，井居其北院。眾多名流先后題詠不絕，以劉禹錫、白居易二詩最為著名。李時(shí)珍在《本草綱目》中全文引用了劉禹錫的《楚州開元寺北院，枸杞臨井，茂盛可觀，群賢賦詩，因以繼和》：“僧房藥樹依寒井，井有香泉樹有靈。翠黛葉生籠石甃，殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。上品功能甘露味，遠(yuǎn)知一勺可延齡?！?無不把枸杞視為具有靈異效果的“神藥”.

淮人春日好采擷枝頭嫩苗--枸杞頭，切碎加高湯做羹，名曰“碧玉羹”,與“白玉簫”（蝦籽燒蒲菜）并稱“淮蔬雙璧”.也可涼拌，焯后以白湯醬油、麻油拌食。

相傳，明朝年間，有位少女才藝雙全、心靈手巧，繡遍天下花木，唯獨(dú)沒繡過枸杞花。于是，她發(fā)誓要繡幅素雅動(dòng)人的枸杞花。這年春天，姑娘不遠(yuǎn)萬里來到寧夏境內(nèi)，想看枸杞樹開花。然而，到了這里卻發(fā)現(xiàn)滿眼是無盡的戈壁，裸露的荒涼，唯獨(dú)一叢叢光禿禿的枸杞樹。

老人們勸她：“姑娘，我們在這里住了好多年，從未見過它開花，只見過地上的花瓣?！惫媚镎f：“既然有花瓣，那一定開過花?！庇谑牵阼坭綐渑宰∠?，日夜望著樹枝。等呀等，枸杞還是沒開花?？晒媚锖敛粴怵H，仍然日夜守候。這天黎明時(shí)分，姑娘突然聞到一股淡香，她趕緊走出房間，只見一枝枝的枸杞花開了！那枸杞花開得密集而熱鬧，淺紫色的小花在晨光下默默地綻開著，洋洋灑灑，微笑著迎風(fēng)搖曳，像一群歡樂的小精靈。她連忙用備好的筆墨臨摹，可誰知，畫到一半時(shí)，花一下全謝了。姑娘傷心地哭了起來，不久竟憂郁而死。奇怪的是這一年整片地里面的枸杞樹繁花似錦、璀璨奪目。當(dāng)?shù)厝苏f，這是姑娘的魂魄融進(jìn)了枸杞樹里。民間常借枸杞樹來贊頌堅(jiān)強(qiáng)勇敢、勤勞善良、執(zhí)著追求的人們。

又有一傳說，清朝時(shí)期，寧夏有一官員，閑暇無事，種下枸杞種子，辛勤培育成了枸杞樹，枝葉婆娑，郁郁蔥蔥，結(jié)出了一串串鮮紅的枸杞果實(shí)。后來他因?yàn)槟昀象w衰，患上眼病，整日憂心忡忡。一天，他隱約看見枸杞樹上有位美麗的姑娘，信手遞給他數(shù)粒飽滿的果實(shí)，讓其吞服，他照做后，不久眼病痊愈，神采奕奕。此后這位官員，年復(fù)一年地將枸杞果實(shí)分給眾多患有眼疾的病人，治好了成千上萬的患者，深受當(dāng)?shù)厝藗兊某缇春蛺鄞鳌Ｗ源?，寧夏境?nèi)人民廣栽枸杞樹，至今不忘好心腸的這位官員。

千百年來，這些亦真亦幻的故事讓枸杞變得更加神奇無限、充滿魅力。如今，被譽(yù)為“東方神草”的寧夏枸杞，沐塞北之寒露、潤天地之精氣，再輔以寧夏茨農(nóng)父授子嗣、世代相傳的六百年栽培經(jīng)驗(yàn)，早已紅遍了大江南北。在每一粒鮮活紅潤的寧夏枸杞之中，那種浪漫而神秘的色彩似乎孕育著一種經(jīng)久不衰、源遠(yuǎn)流長的希望與力量……