元明時期，枸杞酒在欽定13種宮廷御酒中名列前茅。  “枸杞酒，以甘州枸杞依法釀酒。補虛弱，長肌肉，益精氣，去冷風(fēng)，壯陽道”。

據(jù)元代《飲膳正要·卷第二·神仙服食》篇記載，這種用酒浸泡熬煎而成的枸杞酒叫“金髓煎”,并說常服這種枸杞酒（金髓煎）能“延年益壽，填精補髓，久服發(fā)白變黑，返老還童”. 這就是說，常服這種枸杞酒可以“延年益壽”,白發(fā)變黑發(fā)，使人能“返老還童”.

《飲膳正要》是元朝宮廷飲膳太醫(yī)忽思慧所著。忽思慧供職于朝廷，任宮庭飲膳太醫(yī)多年，有條件廣泛收集歷代名醫(yī)名著的養(yǎng)生經(jīng)驗和宮廷飲膳秘籍，善于研究與實踐，積累了豐富的飲膳經(jīng)驗，并于1330年編撰為《飲膳正要》?！讹嬌耪冯m是為皇帝延年益壽編纂，但對人民的飲食營養(yǎng)衛(wèi)生也有普遍指導(dǎo)意義。