咖啡是從19世紀中開始傳入中國，而開始接受咖啡這種飲料是在19世紀末。當時飲用咖啡的群體是一些貧困的文人和藝術家，文人巨匠魯迅先生寫過這樣一段話：“寫文章就像喝咖啡，能使人沉醉其中。”可見，到20世紀初，咖啡已被相當一部分人飲用。而咖啡在中國真正開始風行，只有近十幾年的時間。

在很長一段時間里，對于中國人而言，“咖啡”就是“速溶咖啡”.隨著越來越多的國外咖啡企業(yè)以及香港茶餐廳等的進入，人們開始意識到原來咖啡不僅僅是速溶咖啡，漸漸開始懂得現(xiàn)磨新鮮咖啡的美妙，進口咖啡豆也越來越受歡迎。

從自然條件上來說，中國的許多地區(qū)和拉美、南美以及印度、印尼等地很接近，有著咖啡種植的的先天條件。但由于中國人喝茶的歷史悠長，在咖啡傳入中國后的相當長時間里，咖啡的種植沒有被重視，發(fā)展極其緩慢。直到近年來，咖啡更多地進入了尋常中國百姓的生活，咖啡的種植才在中國逐步發(fā)展起來。

現(xiàn)在，在我國云南、海南、廣西、廣東等省份都有了面積可觀的咖啡種植基地。其中云南省的咖啡產(chǎn)量約占全國的90%,種植面積約有45萬畝。云南獨特的自然條件形成了優(yōu)質(zhì)咖啡豆--云南小粒種咖啡。這種咖啡豆的品味比較特殊--濃而不苦，香而不烈，略帶果味，在國際咖啡市場上大受歡迎，被評定為咖啡中的上品。