準(zhǔn)備材料：花生、干紅椒、花椒、鹽、糖

準(zhǔn)備工作：

1、干紅椒豎著從中間剪開，去籽，備用。

2、花生用開水浸泡一小會。

3、去花生皮。晾干。

4、平底鍋預(yù)熱，干鍋炒花生，不放油。一直不停的晃動是花生受熱均勻。

5、待鍋中花生噼啵作響，有花生香味后，關(guān)火。

6、將花生放入容器放涼。

具體做法：1、平底鍋預(yù)熱倒油，放入花椒，小火炒香。

2、放入紅椒，翻炒。

3、放入烘好的花生，調(diào)入適量鹽少許的糖，開小火開始翻炒。

4、等花生稍稍變色，炒好后，關(guān)火，在鍋中自然放涼后裝進容器。即可。