聽說過沖泡咖啡、研磨咖啡、冷萃咖啡，那你聽說過沖泡咖啡專用水嗎？沒有聽錯就是水而已！

隨著精品咖啡的不斷推出，在一定程度上可以反映出：愿意花大價錢做咖啡的咖啡狂熱愛好者的市場大有可為。除了咖啡豆，甚至有人打起了水的主意。

他們推出了一款專門用來做咖啡的水品牌 Aquiem.一箱水（12 盒，每盒 1 升）價格為 25.68 美金。水的生產(chǎn)地在邁阿密，采用的是利樂包裝。

“一杯咖啡里 98% 的成分是水，”Aquiem 的創(chuàng)始人 Frank Manale 認為水很大程度上能左右咖啡的品質。

作為一個咖啡愛好者，他出差的時候會帶上自己喜歡的豆子，但是發(fā)現(xiàn)到了另一個地方，因為水質的不同，咖啡的味道和他在家里喝到的不一樣。他覺得自來水和普通瓶裝純凈水都沒有辦法滿足他的需求。

Aquiem 的水首先經(jīng)過過濾和軟化，把水質里的礦物質（鋅、鉛、氯和氟化物）全部都去掉之后，他們再添加一些提升咖啡味覺的礦物質成分：鎂、鉀和少量的鈣。雖然是為了做咖啡而設計的，但是你也可以用它來泡茶或者直接飲用。

創(chuàng)始人 Frank Manale 之前是做環(huán)境類咨詢的工作，專業(yè)也和水相關：土壤和地下水的污染評估和修復。另外一名初創(chuàng)成員是在路易斯安那州咖啡公司 Community Coffee 有 14 年工作經(jīng)驗的 Ralph Henn.

他們在六年前就在路易斯安那州大學開始了 Aquiem 水的研發(fā)，今年一月這款“咖啡專用水”上市。目前 Aquiem 水在路易斯安那州的 18 個超市有單盒出售。