蜂王漿一般呈白色或黃色，味酸、澀、辛辣，回味微甜，氣味有特殊芳香。蜂王漿是蜜蜂食用蜂蜜和花粉后從其王漿腺分泌的，用以飼喂蜂王及蜜蜂幼蟲的全營養(yǎng)高活性漿狀物，相當(dāng)于哺乳動(dòng)物的奶汁，因此蜂王漿又被稱為蜂乳。蜂王漿中含有極其豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以及脂類、核酸、酶類等生物活性物質(zhì)。

一、蜂王漿的主要成分

蜂王漿是一種成分相當(dāng)復(fù)雜的天然物質(zhì)。一般來說，蜂王漿的化學(xué)成分大致為：水分64%~67%,蛋白質(zhì)12%~14%,碳水化合物13%~15%,脂類約6%,礦物質(zhì)占0.4%~2%,未確定物的含量約為3%,通常把這些未弄清化學(xué)本質(zhì)的物質(zhì)稱為R物質(zhì)。另外，蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，其中10-羥基-2-癸烯酸，含量在1.4%~2.2%,由于自然界中只有蜂王漿中含有這種物質(zhì)，所以也把它稱之為王漿酸。蜂王漿還含有乙酰膽堿、核酸、激素、酶等活性物質(zhì)。

二、蜂王漿的保健功能

1、提高免疫力：蜂王漿對(duì)免疫系統(tǒng)有三大功能：一是均衡人體，調(diào)整內(nèi)分泌，從而穩(wěn)定免疫系統(tǒng)；二是有自然清除功能，可以清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，保護(hù)免疫系統(tǒng)；三是提供維生素、礦物質(zhì)以及其它特殊養(yǎng)分，營養(yǎng)免疫系統(tǒng)。蜂王漿含有γ-球蛋白、白蛋白、維生素C、維生素E、牛黃酸和微量元素硒、鐵、錳等具有增強(qiáng)免疫功能的有效成分，能增加抗體產(chǎn)量，顯著增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，對(duì)整個(gè)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有益影響，調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫功能，從而提高對(duì)外界惡劣環(huán)境的適應(yīng)能力和抗病能力。

2、延緩衰老：蜂王漿抗衰老作用機(jī)理主要有以下幾個(gè)方面：

（1）清除自由基英國學(xué)者哈曼1954年首先提出衰老的自由基理論：衰老主要是體內(nèi)過多自由基反應(yīng)所致。蜂王漿中的超氧化物歧化酶（SOD）是重要的抗氧化劑，能促使氧自由基分解，從而清除其對(duì)人體的危害。蜂王漿中的維生素A、C、E和微量元素硒、鋅、錳、鐵、銅等抗氧化營養(yǎng)素，也能清除人體代謝過程中積累的過多自由基，使人延年益壽。

（2）增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌免疫和衰老的關(guān)系密切，蜂王漿能增強(qiáng)免疫力，同時(shí)調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進(jìn)細(xì)胞再生，保障細(xì)胞健康。

（3）補(bǔ)充核酸人體隨著年齡增長，核酸的合成能力大大降低，從而減緩細(xì)胞分裂速度，引起細(xì)胞缺陷，使蛋白質(zhì)合成減緩，導(dǎo)致機(jī)體損傷、病變、衰老，以致死亡，這是人體衰老的真正原因所在。蜂王漿所含豐富核酸能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力，加速蛋白質(zhì)的合成，實(shí)現(xiàn)人體機(jī)能提高，從而延緩衰老。

（4）營養(yǎng)平衡營養(yǎng)平衡是維持人體健康最重要的因素之一，一旦這種平衡失調(diào)，就會(huì)影響身體健康，甚至危及生命。而營養(yǎng)豐富并被營養(yǎng)界公認(rèn)為“生命長壽的源泉”的蜂王漿，正好有助于維持營養(yǎng)平衡，延緩衰老。

3、改善睡眠：蜂王漿中含有多種腦神經(jīng)遞質(zhì)，如γ？-氨基丁酸、?；撬岬龋軌驙I養(yǎng)大腦神經(jīng)細(xì)胞，能有效地調(diào)理人體神經(jīng)系統(tǒng)的平衡，迅速消除睡眠障礙。蜂王漿的小肽可直接作用于腦干睡眠區(qū)以達(dá)到調(diào)節(jié)睡眠的目的。

4、抗癌：蜂王漿抗癌的機(jī)理主要有以下幾方面：（1）蜂王漿含有抑制或殺滅癌細(xì)胞生長的物質(zhì)--王漿酸，能有效的預(yù)防和抑制腫瘤的增生。（2）蜂王漿含有一定量的丙種球蛋白和多種維生素，這些物質(zhì)既能提高機(jī)體的免疫能力，又能抑制多種癌細(xì)胞。（3）蜂王漿能激活機(jī)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，促使其產(chǎn)生更多的吞噬細(xì)胞，從而減輕并終止癌細(xì)胞對(duì)機(jī)體的傷害。（4）蜂王漿含有豐富的營養(yǎng)，對(duì)放、化療綜合癥有明顯減輕作用。

5、更年期綜合癥：因內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)所致，蜂王漿對(duì)更年期綜合癥的作用主要有兩方面：一是延緩更年期的到來；二是可減輕甚至消除更年期綜合癥。

6、調(diào)節(jié)血壓：蜂王漿主要蛋白-1（MRJP1）被胃腸道酶水解后生成具有抑制ACE活性的降壓肽，從而起到降血壓的作用。更不可思議的是蜂王漿對(duì)血壓有雙向調(diào)節(jié)作用，它不僅能使高血壓降低，還能使低血壓上升，始終將血壓向正常范圍調(diào)整。

7、調(diào)節(jié)血糖：蜂王漿含類胰島素，可調(diào)節(jié)血糖；蜂王漿能促進(jìn)胰腺β細(xì)胞增值，可使受損的β細(xì)胞功能正?；兄认倩謴?fù)健康。

8、心腦血管疾?。盒哪X血管疾病是中老年人發(fā)病率和死亡率最高的一類疾病，主要表現(xiàn)為高血壓、腦溢血、腦血栓、動(dòng)脈硬化等癥狀，而這些病的起因往往是高血脂。蜂王漿通過對(duì)脂肪代謝的調(diào)節(jié)，能降低血脂和膽固醇，治療高血脂癥。

9、美容護(hù)膚：蜂王漿具有護(hù)膚美容的功效，蜂王漿化妝品能保持皮膚濕潤，防止皮膚褶皺，可促使面部皺紋、粉刺的清除和防止色素沉積。