阿膠，又名傅致膠、盆覆膠、驢皮膠，出白《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。

《水經(jīng)注》載：“東阿縣有大井，其巨若輪，深六、七丈，歲常煮膠，《本草》所謂阿膠也。故世俗有阿井之名?！?/p>

陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)集注》載阿膠：“出東阿，故曰阿膠也。今東都下亦能作之。用皮亦有老少。膠則有清濁，凡三種，清薄者畫用；厚而清者名為盆覆膠，作藥用之；濁黑者可膠物，不入藥用?！?/p>

《本草拾遺》載：“凡膠俱能療風(fēng)，止泄、補(bǔ)虛，驢皮膠主風(fēng)為最。”

《本草圖經(jīng)》載：“阿膠，今鄆州皆能作上，以阿縣城北井水作煮為真。造之，阿井水煎烏驢皮，如常煎膠法。尋方書所說，所以勝諸膠者，大抵以驢皮得阿井水乃佳耳。今時(shí)方家用黃明膠多是牛皮，《本經(jīng)》阿膠亦用牛皮，是二皮亦通用，然今牛皮膠制作不甚精，但以膠物者，不堪藥用之，當(dāng)以鹿角所煎者，而鹿角膠《本經(jīng)》自謂之白膠，云出云中，今處處皆得其法，可以作之，但功倍勞于牛膠?！?/p>

《本草綱目》載：“凡造諸膠，  自十月至二、三月間，用牛、水牛、驢皮者為上，豬、馬、騾、駝皮者次之，其舊皮鞋履等物者為下，俱取生皮水浸四五日，洗刮極凈，熬煮，時(shí)時(shí)攪之，恒添水至爛，濾汁再熬成膠，傾盆內(nèi)，待凝，近盆底者名坌膠，煎膠水以咸苦者為妙。大抵古方所用多是牛皮，后世乃貴驢皮，若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍靴之類，其氣濁臭，不堪入藥。當(dāng)以黃透如琥珀色，或  光黑如漆者為真，真者不作皮臭，夏月亦不濕軟?！?/p>

阿膠的原產(chǎn)地是山東“東阿”,由于朝代更替，東阿縣治多有變遷，因此，阿膠原產(chǎn)地應(yīng)為“泛東阿區(qū)”,有關(guān)專家研究認(rèn)為，其應(yīng)該包括下列地區(qū)。

1.今屬聊城市陽谷縣的阿城鎮(zhèn)，是最早的東阿縣治所在地，阿膠似應(yīng)誕生于此。

2.今屬濟(jì)南市平陰縣的東阿鎮(zhèn)，福膠集團(tuán)所在地。代表產(chǎn)品是“?！弊峙坪汀皷|阿鎮(zhèn)”牌阿膠。東阿鎮(zhèn)是明代至1947年的東阿縣城，阿膠制造業(yè)興盛并成為貢品即始于此；東阿鎮(zhèn)阿膠1915年巴拿馬博覽會(huì)獲金牌。

3.今屬聊城市東阿縣，1947年以后東阿縣的銅城鎮(zhèn)成為東阿縣駐地，也是東膠集團(tuán)所在地，東阿集團(tuán)是目前中國(guó)最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)。其中東阿鎮(zhèn)被國(guó)家命名為中國(guó)“阿膠之鄉(xiāng)”,并與茅臺(tái)鎮(zhèn)、景德鎮(zhèn)一道成為受國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)的中國(guó)三大傳統(tǒng)特產(chǎn)名鎮(zhèn)。而古老的“阿膠井”則在今阿城鎮(zhèn)西北2公里處的岳莊村。