悠咔的香料采自最優(yōu)良的品種，簡要介紹幾種名貴香料：

1、肉蔻：學名肉豆蔻（Myristica fragrans），屬常綠喬木植物，主要采自云南西雙版納；

2、八角：藥名為八角科植物八角茴香的果實，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒濕腳氣等，主要采自云南、廣西、貴州；

3、煙桂：煙桂是桂皮的一種，天然香辛料味道辛香，回味悠久，微辣帶甜，健脾開胃，消積化食，是十三香之首，主要采自云南；

4、花椒：Zanthoxylum bungeanum Maxim,為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用；花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用，主要采自河南、四川；

5、桂皮：學名肉桂（Cinnamomum cassia）桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，主要采自云南；

6、姜片：姜的干燥根莖，性味辛、熱，具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲功效。對中焦寒邪偏盛而兼濕者，以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜；常用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等癥的治療，主要采自山東；

7、辣椒：學名：Capsicum annuum L.,茄科、辣椒屬。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，主要采自河南等；