秋天是一個(gè)忙綠的季節(jié)，是一個(gè)收獲的季節(jié)，人家常說不管你是熟了的還是不成熟的到了季節(jié)都要收的，秸稈一直以來都是污染環(huán)境的一個(gè)大問題，那么有報(bào)道稱秸稈可以變成糧食，你認(rèn)為呢？下面讓我們來了解一下。

每年的秋收時(shí)節(jié)大氣污染總是會(huì)加重很多，其中一個(gè)重要的原因就是農(nóng)作物秸稈焚燒造成的。秸稈問題一直是一個(gè)大難題。每年因?yàn)榉贌斩拵淼慕?jīng)濟(jì)損失不計(jì)其數(shù)。怎樣讓秸稈得到有效利用又不污染環(huán)境？“利用生物技術(shù)，可以把秸稈轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)、油脂、淀粉、氨基酸等幾千種產(chǎn)品，和糧食里的蛋白質(zhì)、淀粉等一樣，人和動(dòng)物都可以食用?！?1日，中國(guó)工程院院士、南京工業(yè)大學(xué)教授歐陽(yáng)平凱，在第十二屆長(zhǎng)三角科技論壇上，為秸稈利用指出了一條新路。

這個(gè)由江蘇省生命科技創(chuàng)新園管委會(huì)承辦的論壇，主題是應(yīng)對(duì)第三次生命科學(xué)革命。論壇上，與會(huì)專家圍繞生物產(chǎn)業(yè)學(xué)科交叉融合創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新展開研討?！爸袊?guó)每年要處理10億噸秸稈?！睔W陽(yáng)平凱說，現(xiàn)在我們的秸稈處理成了困擾地方政府和農(nóng)民的一大問題。“秸稈中的碳水化合物和纖維素，難以變成植物需要的肥料，而且粉碎還田影響下一季糧食種植?！彼f，經(jīng)過多年研究，他發(fā)現(xiàn)利用合成生物技術(shù)，可以把秸稈轉(zhuǎn)化成“糧食”,將秸稈變廢為寶。

秸稈變“糧食”并不復(fù)雜。收集來的秸稈加熱處理后，再用蒸汽進(jìn)行爆破，然后加入酶將其轉(zhuǎn)化成糖。糖經(jīng)過發(fā)酵，可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、乳酸、氨基酸等幾千種產(chǎn)品?！凹夹g(shù)上已經(jīng)沒有問題，如果秸稈的成本能控制在200元到300元一噸，秸稈變‘糧食’的效益非?？捎^?！睔W陽(yáng)平凱說，這樣做還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，增加農(nóng)民收入。“因?yàn)橛蒙锛夹g(shù)轉(zhuǎn)化秸稈，需要建工廠，可以把農(nóng)業(yè)變成半個(gè)工業(yè)?！辈贿^，這樣的“糧食”因?yàn)橛山斩掁D(zhuǎn)化而來，歐陽(yáng)平凱說，用它們做飼料可能比做食品更容易讓人接受。