馬上就要到谷雨時節(jié)，谷雨是二十四節(jié)氣之一，不用節(jié)氣都吃不同食物，那么，谷雨吃什么傳統(tǒng)美食？下面介紹給大家谷雨的傳統(tǒng)美食！

1.谷雨茶

在南方通常會在谷雨的時候有采茶的習慣，因此，很多人會在這一天喝谷雨茶，這時候的茶葉是比較鮮嫩的，看上去是翠綠色的，在其中含有很多人體所需的營養(yǎng)元素，同時香味也是非常迷人的。

2.韭菜

谷雨時節(jié)的時候，很多人都會食用一些韭菜，韭菜是非常常見的一種蔬菜，在其中含有非常豐富的纖維素，對于促進腸胃蠕動是非常有好處的，我們可以把韭菜制作成韭菜炒雞蛋，這道菜的制作方法是非常簡單的，然而制作出來的食物是非常美味的。

3.黃豆芽

黃豆芽其實就是由黃豆發(fā)芽變成的一種食物，它的口感和黃豆的口感差異是非常大的，在其中含有很多人體所需要的蛋白質等營養(yǎng)元素。

4、食香椿

俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜肴。這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”！而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

5吃香菜

“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。中醫(yī)認為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。

6.烏米飯

每年谷雨時節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當?shù)剞r耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

谷雨吃什么傳統(tǒng)美食？通過以上內容我們了解到谷雨的傳統(tǒng)美食有谷雨茶，吃一些黃豆芽，韭菜之類的蔬菜，大家可以吃！