1.水油性皮膚：

中筋粉270克

白砂糖30克

食用油70克

溫開水100克

2.油酥餅皮：

中筋粉180克

食用油80克

3.包餡：

削皮熟栗子400克

白砂糖80克

全蛋液適當

熟黑芝麻粉適當二、做法

1.把油酥餅皮原材料搓成面糊，分為20等份預留。把水油性皮膚原材料搓成光潔面糊，保鮮袋置放15分鐘，后把它分為等20份。

2.水油性皮膚擠扁，把油酥餅放里面，像做包子一樣，收邊朝下，保鮮袋置放15分鐘。

3.把面糊干出橢圓型，從上往下卷，保鮮袋置放15分鐘。

4.再把面糊又搟成橢圓型，翻卷，保鮮袋置放15分鐘。5.新鮮栗子清洗，在栗子身上切上一刀，上鍋蒸15分鐘，趁著熱擠壓栗子肉。我果語原汁機把栗子肉搖出去，那樣栗子就十分細致，口味更強。栗子肉放糖，油翻拌成餃子餡兒預留。

6.把面糊豎著擠扁，搟成正中間后外邊薄，把餃子餡兒包起來，收邊朝下，略微擠扁一些。電烤箱200度加熱。

7.在餅上刷上全蛋液，撒上少量白芝麻，電烤箱中高層20分鐘，觀查著色勻稱就可以。

8.公布啦！好看，酥酥噠！